Dans le cadre de son engagement en faveur du développement économique local et de la professionnalisation des acteurs de la restauration, la mairie de Grand-Santi a mis en place une formation en hygiène alimentaire à destination des restaurateurs de la commune.

Cette formation s’est déroulée à Grand-Santi sur deux sessions, les 14 et 15 janvier, puis les 16 et 17 janvier 2026. Elle a permis aux participants d’acquérir les connaissances indispensables en matière de règles sanitaires, de sécurité alimentaire et de bonnes pratiques d’hygiène, conformément à la réglementation en vigueur.

Destinée aux professionnels de la restauration et aux personnes souhaitant exercer légalement cette activité, cette formation était payante, pour un montant de 395 euros par participant. À l’issue de la formation, chaque stagiaire a reçu un certificat de suivi, document indispensable pour exercer une activité de restauration dans un cadre légal.

Par cette initiative, la mairie de Grand-Santi affirme sa volonté d’accompagner les restaurateurs locaux dans leur mise en conformité, tout en contribuant à l’amélioration de la qualité et de la sécurité alimentaire au sein de la commune.

Cette action s’inscrit pleinement dans une dynamique de soutien à l’économie locale et de valorisation des savoir-faire, au bénéfice de l’ensemble de la population.